Ob in den Street-Food-Gassen von Seoul oder auf den Food-Märkten von New York – Korean Fried Chicken steht bei Genussfans seit einigen Jahren hoch im Kurs. Kein Wunder, denn durch die spezielle »Double-Fry-Technique« – bei der das Hähnchen gleich doppelt frittiert wird – entsteht eine leichte, super knusprige Kruste, die den Fleischsaft perfekt einschließt. Das Ergebnis? Ein absolutes Crunch-Erlebnis mit Suchtfaktor.
Für den Praxistest müsst ihr aber keinen Flug nach Südkorea buchen – es reicht eine kurze Fahrt mit der Bahn in die Essener Innenstadt. Am Kennedyplatz erwartet euch nämlich die erste Sojubar im Ruhrgebiet! Das Gastronomiekonzept kommt aus den Niederlanden und bringt die koreanische Kult-Spirituose Soju, kreative Cocktails und authentisches Korean Fried Chicken nach Essen.
Und tatsächlich: Die mundgerechten Chicken-Häppchen der Sojubar Essen sind außen herrlich kross und innen super saftig. Zusammen mit der pikant-süßen Signature-Sauce und Erdnuss-Topping ist das Spicy Sweet Chicken ein echtes Highlight. Hier geht’s zur digitalen Speisekarte der Sojubar.
Auch die vegetarischen und veganen Optionen überzeugen auf ganzer Linie: Bei Gerichten wie Tasty Tofu Bibimbap oder Kimbap schmeckt man dank der würzigen Marinaden kaum einen Unterschied zur Fleischvariante. Dazu gesellen sich typisch koreanische Streetfood-Klassiker wie knusprige Mandu-Teigtaschen.
Eine leckere Überraschung gibt es bei den Beilagen: Die Sprinkled Cheese Fries mit süßem Käse-Zwiebel-Pulver eignen sich perfekt als Food-Unterlage. Wer es traditioneller mag, greift zum hausgemachten Kimchi oder den fluffigen Cheese Balls für den perfekten »Cheese Pull«.
Abgerundet wird das Sharing-Konzept durch die passenden Drinks. Neben südkoreanischen Terra-Importbier, dem Somaek Cappuccino Biercocktail und BingMaek-Schneebier dreht sich hier natürlich alles um den namensgebenden Soju.
Ob pur in fruchtigen Geschmacksrichtungen oder gemixt als Cocktail – die Drinks passen perfekt zu den koreanischen Spezialitäten. Wer mit Freunden unterwegs ist, bestellt direkt einen spektakulären Soju-Train oder eine Soju-Bomb, um die Stimmung auf das nächste Level zu heben. Bei der Sojubar Essen geht’s um gutes Essen, gute Getränke und vor allem um Gesellschaft! Das ganze Konzept lebt von der Experience – fancy Location, Live DJs und ein ausgprägter Community-Charakter. Hier geht‘s zur Reservierung.
Mit der hauseigenen Rewards-App sichert ihr euch direkt 10 Prozent Rabatt auf euren Besuch sowie kostenloses Merch. Einfach die App für Apple oder Android herunterladen, anmelden und beim Essen in der Sojubar direkt XP und Punkte sammeln. Zeigt dem Team vor dem Bezahlen einfach euren QR-Code zum Scannen vor und genießt euren Abend!
Sojubar, Kennedyplatz 10, 45127 Essen | Montag - Donnerstag, Sonntag 12:00 - 23:00 Uhr (Küche 22:00 Uhr), Freitag, Samstag 12:00 - 3:00 Uhr (Küche, 2:00 Uhr) | Zur Speisekarte | Mehr Info
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