Gastronomie

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12/10 Feature Arabesque

Salamu Aleikum! Das Restaurant Arabesque bringt seinen Gästen die arabische Lebensart auf kulinarische Weise ein wenig näher. In Arabien dient Essen nicht nur der Sättigung, sondern vor allem der Geselligkeit … weiterlesen


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11/10 Diego Palermo kocht

Die Trüffel-Saison hat begonnen! Aus diesem Anlass bereitet Diego Palermo von Trüffel da Diego ein antikes bäuerliches Rezept piemontese für 4 Personen zum Nachkochen: Spiegelei mit Trüffel! weiterlesen


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11/10 Interview Michael Fuchs

Nach Ausbildung im Handelshof Hotel wechselte der Weinliebhaber kurzzeitig in die Weinbranche. Nach stellv. Wirtschaftsdirektion im Sheraton und kurzem Gastspiel in der Philharmonie übernahm Michael Fuchs das alte Traditionslokal „Kokille“. weiterlesen


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10/10 Diego Palermo kocht

Die Steinpilzsaison hat begonnen! Aus diesem Anlass bereitet Diego Palermo von Trüffel da Diego ein einfaches Rezeptzum Nachkochen mit frischen Steinpilzen und Pasta nach italienischer Art:. weiterlesen


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09/10 Nelson Müller kocht

Blutwurst ist nicht jedermanns Liebling, aber die abwechslungsreiche Darbietungsform von Nelson Müller wird die Geschmacksnerven auf jeden Fall beglücken. Ob mit nussigen Belugalinsen, Strudelteig oder Gemüse kombiniert - es wird auf jeden Fall ein Gaumenschmaus. weiterlesen


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08/10 Nelson Müller kocht

Für besonderes Essen ist dieses Rezept von Nelson Müller zu empfehlen. Ein pfiffiges Gericht mit selbst gemachten Schalotten Chutney, Nudeln und Steinbutt Nicht ganz leicht, aber ausprobieren lohnt sich. weiterlesen